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Calypso - sauce piquante - hot sauce - Sauces piquantes-La Pimenterie
Calypso

Calypso

Un rayon de soleil en bouche. Calypso marie l’ananas, les piments Aji Lemon et Scotch Bonnet, le gingembre, le jus de lime et une herbe aromatique des Caraïbes pour une sauce piquante tropicale et fruitée, aussi vibrante que rafraîchissante. À verser sur des tacos, des crevettes grillées, du poulet jerk ou des salades estivales.
€10,50 EUR
En stock

Contenant :  148 ml
Profil de saveur
echelle scoville

300000

Cette donnée correspond à l’intensité du piment principal utilisé dans la sauce. Elle est représentée sur une échelle de 1 à 5 piments.
Ingrédients

Pineapple (24 %) • Water • Pineapple juice (12 %) • Shallots • Carrots • Lime juice • Yellow bell peppers • Aji lemon peppers • White vinegar • Cane sugar • Ginger • Garlic • Salt • Habanero peppers • Herbs • Thickener: xanthan gum. Pays d'origine : Canada
Allergènes

Absence
Valeur nutritive

VN Energie pour 100 g (energy for 100g) : 190 kJ / 45 kcal
VN Matière grasse (fat) : 0 g
Dont acide gras saturés (of which saturated fat) : 0 g
VN Glucides (carbohydrate) : 11 g
Dont sucres (of which sugars) : 7 g
VN Protéines (protein) : 1 g
Vn Sel (salt) : 1.1 g

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Un rayon de soleil en sauce piquante

L’intensité parfumée de l’Aji Lemon et du Scotch Bonnet s’entrelace à la douceur solaire de l’ananas, relevée par le gingembre et le jus de lime, tandis qu’une herbe caribéenne vient signer l’ensemble d’une touche d’authenticité. Résultat : une sauce fruitée, éclatante et rafraîchissante, qui fait voyager chaque bouchée vers les rivages ensoleillés des Caraïbes.
Scotch_Bonnet_jaune

SCOTCH BONNET

Intense et fruité, le Scotch Bonnet jaune est un cousin du Habanero. Il explose en bouche avec sa chaleur caribéenne.

300000

Cocktail

Tacos

Homard

INGRÉDIENTS

Ananas

Un fruit tropical passionné, dont le goût sucré et acidulé apporte une tension vive et rafraîchissante. C'est l’ingrédient qui permet de créer des sauces aux nuances exotiques, se mariant parfaitement avec le piquant, qu'il rend moins frontal et plus joyeusement surprenant.

Gingembre

Le gingembre, rhizome aux notes citronnées et au piquant frais, éveille les papilles et dynamise les sauces. Cru, il pique; cuit, il s’adoucit, offrant éclat et tension tout en amplifiant la perception des autres saveurs.

Carotte

La carotte est le légume passe-partout. On la sélectionne pour son goût doux et sucré, qui apporte une rondeur naturelle et une texture onctueuse. On l'utilise pour ses qualités de « remplissage » sain, permettant de lier les saveurs tout en apportant une base solide et réconfortante à la sauce.

PRODUCTEURS

QUÉBEC

Nos sauces sont entièrement cuisinées à Montréal, avec des piments soigneusement sélectionnés. Chaque bouteille incarne notre passion pour le goût vrai, le feu bien dosé et le respect du terroir. C’est notre façon de mettre en bouteille tout notre savoir-faire, un piment à la fois.